De zanderige pompoen in heteluchtfriteuse is een zeer eenvoudig bijgerecht om te maken: heerlijke, zachte en zoete pompoenblokjes bedekt met een smakelijke, geurige en knapperige paneerlaag. Perfect als begeleidend gerecht bij vlees- of visgerechten. Voor dit recept is het ook essentieel om goed op de keuze van de pompoen te letten, die een droge en stevige pulp moet hebben. Smaakvol, licht en snel, de zanderige pompoen in heteluchtfriteuse is een uitstekende oplossing om gezond maar smakelijk te eten.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 180 g pompoen in blokjes
- 10 g maispaneermeel
- 10 g geraspte Parmezaan
- q.b. kerrie
- q.b. zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes keuken
- 1 Kom
- 1 Heteluchtfriteusepapier
- 1 Lepel of siliconen spatel
- 1 Heteluchtfriteuse oven
Stappen
Schil de pompoen en snijd deze in blokjes, doe ze vervolgens in een kom en breng op smaak met zout, curry en olie. Meng goed, voeg dan de geraspte Parmezaan en het maispaneermeel toe. Meng opnieuw om de kruiden te verspreiden en de paneerlaag te laten hechten. Doe de gekruide pompoen op het rooster van de heteluchtfriteuse (of in de mand) bekleed met het perforeerde bakpapier en bak op 200 °C gedurende 15/20 minuten of tot de pompoen zacht is: de kooktijd is afhankelijk van uw heteluchtfriteuse, net zoals de oven zijn ze allemaal verschillend, dus het is essentieel om te controleren. Roer de pompoen voorzichtig halverwege de kooktijd. Serveer het warm.
