De doradefilets met gekruid brood zijn een eenvoudig, licht en smakelijk hoofdgerecht, perfect voor het diner. Wat dit recept speciaal maakt, is het paneerlaagje dat wordt verkregen door oud brood te mengen met verse peterselie, knoflook, olie en een snufje zout. Bestrooi vervolgens de doradefilets met het gekruid brood en bak ze in de oven: supergemakkelijk te maken!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Afhankelijk van hoe groot de filets zijn, kunnen er zelfs twee genoeg zijn. De mijne waren klein.
- 4 filets dorade
- 60 g oud brood
- 1/2 teen knoflook
- 6 g verse peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Pincet voor vis
- 1 Hakmolen
- 1 Bakpapier herbruikbaar
Stappen
Controleer of de doradefilets geen graten hebben en verwijder ze indien nodig met een pincet. Leg de doradefilets op een met bakpapier beklede bakplaat. Mix het broodkruim met een eetlepel olie, de knoflook en een snufje zout. Breng de doradefilets op smaak met zout en een beetje olie en bestrooi ze vervolgens met het gekruide brood. Bak ongeveer vijftien minuten op 180 °C in de oven. Serveer de doradefilets goed heet.
