De lactosevrije en suikervrije tulbandcake is een cake met weinig smaak. Ik weet het, het is als “je eigen ruiten ingooien”, maar ik moet het jullie vertellen. Hier is geen nep. Alle recepten worden gemaakt, geprobeerd en opnieuw geprobeerd als ze niet goed lukken, en niets komt online als het niet perfect is zoals ik het wil, als ik er niet zeker van ben dat jullie thuis hetzelfde resultaat kunnen behalen. Maar op dit moment is er deze mode om elk dessert te ‘ontsuikeren’ alsof dat genoeg is om het gezonder te maken. Als er geen suiker is, word je er niet dik van en is het niet slecht voor je. Maar dat is niet helemaal waar. Maar ik ga niet in op de details van deze uitleg, die ik goed ken, maar die niet binnen mijn expertise valt. Ik zeg alleen dat als je geen gezondheidsproblemen hebt, echt belangrijke problemen, laat de suikervrije desserts dan gewoon. Eet niet een hele suikervrije cake. Een dessert zonder suiker zal je trek in zoetigheid niet stillen en je onbevredigd laten. Eet slechts een stuk cake, maar eet dan wel een goede. In deze lactosevrije en suikervrije tulbandcake zit appelmoes. Hij is zacht, eetbaar, perfect uitgebalanceerd in de dosering maar ik kan je niet vertellen dat hij lekker en smakelijk is. Doe wat je wilt.

Niet te missen