Als je een heerlijk en bijzonder hoofdgerecht op tafel wilt zetten, mis dan niet het recept voor deze tortellini uit de oven. Ik verzeker je dat je met dit hoofdgerecht een geweldige indruk zult maken. Toch zijn ze heel eenvoudig te bereiden. Naast hun smaak zit hun succes ook in het verrassingseffect. Gewend aan de klassieke pasta uit de oven, verwacht niemand tortellini met vulling onder dat smakelijke korstje te vinden. Dit verrassingseffect heb ik ook uitgeprobeerd in een ander recept, dat van de tortellinistrudel. Ook dat was een groot succes. Dus ik kan jullie alleen maar aanraden om ze allebei te proberen.

Andere hoofdgerechten uit de oven die je misschien interessant vindt:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Fornuis, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de tortellini uit de oven

Ik heb kant-en-klare tortellini gebruikt met een vulling van rauwe ham.

500 g tortellini
400 g vleessaus
250 g bechamelsaus
80 g gouda (of scamorza)
20 g geraspte Grana Padano (of Parmezaanse kaas)
zout

Hulpmiddelen

1 Pan
1 Kom
1 Rasp met grote gaten
1 Ovenschaal

Bereiding van de tortellini uit de oven

Maak eerst de vleessaus volgens het recept dat je HIER vindt. Je hebt er 400 g van nodig. Als je wilt, kun je ook je eigen familierecept gebruiken.
Maak vervolgens de bechamelsaus volgens het recept dat HIER beschreven staat.
Breng in een pan ruim gezouten water aan de kook. Voeg de tortellini toe als het kookt en giet ze zeer al dente af. Controleer de kooktijd van je tortellini. Mijn tortellini zijn bijvoorbeeld in slechts twee minuten gaar, dus ik heb ze praktisch maar één minuut gekookt en direct afgegoten.
Doe de vleessaus in een grote kom, voeg de bechamelsaus toe en meng om deze volledig met de saus te integreren.
Snijd de kaas in julienne: ik heb gouda gebruikt, maar scamorza of fontina is ook prima.
Voeg het daarna toe aan de saus en meng goed.
Voeg ook de tortellini toe en meng ze volledig met het mengsel totdat ze volledig bedekt zijn met de saus.
Doe ze nu in een eerder ingevette ovenschaal.
Strooi tenslotte de geraspte kaas over het hele oppervlak.
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 10 minuten, schakel vervolgens over naar de grillstand en ga verder met koken tot het oppervlak goudbruin is.
Breng de tortellini uit de oven direct in de ovenschaal op tafel en serveer ze goed warm. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruikmaken om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!