De muffin acht lepels zijn heerlijke gebakjes die je zonder weegschaal kunt maken: een kom en een mixer of handklopper of een mixer zoals ik en niets anders dan een lepel om de hoeveelheden te meten. Heel simpel, lekker, zonder boter, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Met de muffin acht lepels kun je niet misgaan, zelfs als je net begint met koken. Probeer ze meteen!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 8 lepels suiker
- 8 lepels meel
- 8 lepels melk
- 8 lepels rijstolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Muffinvorm
- 12 Muffinbakjes
- 1 Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
Werk in de kom van de mixer de eieren met de suiker tot ze mooi licht en schuimig zijn, voeg dan de olie en de melk toe en werk op lage snelheid. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed om een glad en klontvrij mengsel te krijgen. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak 20 minuten op 170 °C. Controleer de gaarheid met een stokje of de bijbehorende cake tester voordat je ze uit de oven haalt. Laat ze afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
