Krokante courgette schotel klaar in 10 minuten! Een recept dat perfect past bij de zomer, omdat het de seizoensgebondenheid van de producten volledig respecteert. Het recept is perfect voor wie weinig ervaring in de keuken heeft.
Het wordt bereid door de courgettes te raspen, apart meng je de bloem, het water, het zout en olie. Het is een bereiding zonder gist en zonder eieren. Meng alles eenvoudig met een garde en bak het! Ben je nieuwsgierig? Laten we beginnen met het bekijken van wat nodig is.
Misschien interesseren deze courgette recepten je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 122,34 (Kcal)
- Koolhydraten 18,52 (g) waarvan suikers 0,42 (g)
- Eiwitten 4,32 (g)
- Vet 4,10 (g) waarvan verzadigd 1,04 (g)waarvan onverzadigd 0,36 (g)
- Vezels 0,78 (g)
- Natrium 344,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 52 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 400 g water
- 240 g bloem 00
- 8 g zout
- 30 g extra vergine olijfolie
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschap
- 1 Rasp
- 1 Garde
Hoe maak je de krokante courgette schotel
Snijd eerst de uiteinden van de courgettes af, en rasp ze met een grove rasp, zet ze dan apart.
Giet in een grote kom het water, de olie en het zout, voeg daarna beetje bij beetje de bloem toe.
Meng zeer snel om een glad beslag zonder klontjes te vormen, voeg dan de goed uitgeknepen courgettes toe.
Vet en bestrijk nu een bakvorm van 24×15 cm of bekleed deze met bakpapier. Giet het mengsel erin, tot slot bestrooi de bovenkant met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de krokante schotel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Bewaring van de krokante courgette schotel klaar in 10 minuten
Dit soort voorbereiding kan tot maximaal twee dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
