De hartige pompoenwafels zijn een smakelijk en hartig hoofdgerecht: heerlijke zachte wafels met de toevoeging van asiago in het beslag en gegarneerd met een cascade van gemengde paddenstoelen. En als je de hartige pompoenwafels in de miniwafelvorm maakt, kun je ze ook als voorgerecht serveren: ze maken indruk!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 110 g pompoenpuree
- 100 g bloem
- 1 ei (klein)
- 75 ml water
- 4 g bakpoeder voor hartige taarten
- 50 g asiago (geraspt)
- naar smaak zout
- naar smaak gemengde paddenstoelen (in olie)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Wafelvorm
Stappen
Breng de pompoenpuree over in een kom en prak deze met een vork. Voeg het ei toe en meng om de ingrediënten te combineren. Voeg de bloem gemengd met het bakpoeder toe, afgewisseld met het water en werk met een garde zodat er geen klontjes ontstaan. Breng op smaak met zout en voeg dan de geraspte asiago toe. Breng het beslag over in de wafelvorm (of als je er een hebt, kun je het elektrische wafelijzer gebruiken) en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende vijftien/twintig minuten. Laat de wafels afkoelen als ze klaar zijn, garneer ze dan met de gemengde paddenstoelen in olie en serveer.
Opmerkingen
Voor de miniwafels:
