Goedemorgen lieve vrienden, jullie Chicca is altijd op zoek naar smakelijke, gemakkelijke en goedkope recepten. Vandaag stel ik jullie de RICOTTA UIT DE OVEN MET COURGETTES EN CHERRYTOMATEN voor.
Een zomers gerecht dat je echt in enkele minuten klaar hebt. Ricotta is een fantastisch lichte en delicate kaas, op deze manier in de oven gekookt, met courgettes en cherrytomaten wordt het nog smakelijker! Het kan zowel als voorgerecht als vegetarisch hoofdgerecht worden geserveerd, het recept is echt eenvoudig en we gaan nu samen bekijken hoe het te bereiden.
Als je liever de oven niet aanzet, kun je het ook in een airfryer bereiden of ik raad je aan de feta in de pan met cherrytomaten te proberen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 540,71 (Kcal)
- Koolhydraten 22,69 (g) waarvan suikers 9,90 (g)
- Eiwitten 31,49 (g)
- Vet 37,21 (g) waarvan verzadigd 18,12 (g)waarvan onverzadigd 8,45 (g)
- Vezels 3,61 (g)
- Natrium 1.400,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 6 cherrytomaten
- 1 courgette
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. oregano
Hoe maak je Ricotta uit de oven met courgettes
Was de cherrytomaten goed en halveer ze, zet opzij, vet daarna een bakvorm in en leg de ricotta erin. Snijd de courgettes ook in reepjes.
Voeg de cherrytomaten en de in blokjes gesneden courgette toe aan de ricotta, breng op smaak met zout, peper, oregano en olie.
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 30 minuten of tot het goudbruin is, je ricotta uit de oven met cherrytomaten en courgettes. Haal uit de oven en serveer warm!
Bewaring en tips
De ricotta uit de oven met cherrytomaten kan tot twee dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het recept verrijken door zwarte olijven en rode ui toe te voegen.
