De kokos-chocolade tulband met glas is het slimme recept dat zonder weegschaal wordt gemaakt: een klassieke plastic beker is voldoende om alle ingrediënten te meten. Voor deze cake heb ik gekozen voor kokos en chocolade, een combinatie van smaken waar ik dol op ben. Eenvoudig, lekker, zacht en geurig van kokos, deze tulband is perfect voor zowel ontbijt als een snack. Het is in een paar minuten klaar en het is heerlijk! De kokos-chocolade tulband zal jullie ook bevallen, daar ben ik zeker van!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De beker die als meeteenheid wordt gebruikt, is een klassieke plastic beker.
- 3 eieren
- 1 beker suiker
- 2 bekers bloem 00
- 1 beker geraspte kokos
- 1 beker rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 beker witte kefir (of yoghurt, melk of plantaardige drank)
- 1 zakje bakpoeder
- 1/2 beker chocolade druppels
Hulpmiddelen
- 1 Kitchen Aid Artisan Mixer
- 1 Tulbandvorm van 25 centimeter
- 1 Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
In de kom van de mixer de eieren met de suiker kloppen tot ze mooi licht en schuimig zijn. Voeg de bloem, geraspte kokos en olie toe en meng. Voeg dan de kefir, chocoladedruppels en het bakpoeder toe. Meng alle ingrediënten goed en giet het beslag in een ingevette en bebloemde tulbandvorm van 25 centimeter. Voor vormen zoals degene die ik heb gebruikt, verkies ik het gebruik van een lossingsspray die perfect in alle hoeken komt. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 40 minuten. Controleer de gaarheid met de prikker omdat elke oven anders is. Laat de cake op een taartrooster afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt.
