De warme chocolademelk met pure chocolade en kaneel is een aromatische, dikke en romige drank, perfect om dampend van te genieten op de koudste dagen.
De herfst is gearriveerd en we gaan steeds koudere dagen tegemoet, het is de tijd om middagen en avonden gezellig door te brengen op de bank, bij de haard of met de warmte van de verwarmingen aan, een goede kop donkere en geurige chocolademelk is ideaal om onszelf te verwennen en in een goed humeur te brengen, zelfs op trieste en regenachtige dagen.
Er zijn veel varianten van warme chocolademelk, het kan eenvoudig worden bereid met pure cacao of met toevoeging van chocolade, geserveerd met toefjes slagroom of koekjes of op smaak gebracht naar wens.
Voor een ongewone en heerlijke warme chocolademelk kunt u een snufje chilipoeder of gember toevoegen, wat een pittige en energieke smaak zal geven.
Hier leest u hoe u thuis heerlijke warme chocolademelk kunt bereiden zoals in het café.
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de warme chocolademelk met pure chocolade
- 500 ml Melk
- 70 g Suiker
- 50 g Pure chocolade (70%)
- 50 g Maïszetmeel (maizena)
- 30 g Pure cacaopoeder
- q.b. Kaneelpoeder
Gereedschap
- Keukenrobot bimby
- Steelpan
- Garde
- Fornuis
Bereiding van de warme chocolademelk met pure chocolade
Voor de bereiding van de chocolademelk kunt u de bimby gebruiken of bereiden in een steelpan op het fornuis.
Bimby bereiding: breek de chocolade in stukken, plaats deze dan in de kom met de suiker en stel in op 10 sec. snelheid turbo, voeg de cacao en het zetmeel toe en meng alles gedurende 15 sec. snelheid 6 en voeg dan de melk en kaneel toe. Kook gedurende 8/10 minuten op snelheid 3 temperatuur 90.
Zodra de massa is ingedikt, giet en serveer warm.Bereiding met de steelpan: giet de koude melk in een steelpan en roer er de gezeefde maïszetmeel en cacaopoeder door, voeg de suiker toe, roer goed met een garde om klontjes te voorkomen en breng vervolgens aan de kook.
Breek de pure chocolade in stukken, smelt deze kort, een paar minuten in de magnetron of au bain-marie en giet deze in de steelpan, zet het vuur iets lager en blijf roeren met een garde totdat de chocolademelk dikker wordt.
Aromatiseer met kaneel of naar wens, giet en serveer de warme chocolademelk.
Tips en variaties
Om een perfecte kop warme chocolademelk te maken moet de melk vers en vol zijn, voor een vollere smaak, moet de cacao alleen donker en bitter zijn en de pure chocolade met 70% voor een intensere smaak.
De chocolademelk mag niet te zoet zijn, de aromatische smaak van de chocolade moet overheersen, je kunt naar wens aromatiseren volgens je eigen smaak.
Voor een extra smaakje kunt u de chocolademelk vergezellen met toefjes slagroom, chocoladekrullen en een snufje cacaopoeder.
In dit artikel zijn affiliate links opgenomen.
