De zebra cake is een luchtige en heerlijke tweekleurige cake, perfect om in te dopen bij het ontbijt. Vanille of chocolade? Waarom kiezen als je met de zebra cake iedereen tevreden kunt stellen? Eenvoudige, gezonde en voedzame ingrediënten, een paar minuten en een beetje geduld en de zebra cake staat in een mum van tijd op de ontbijttafel!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 190 g suiker
- 125 g vanille yoghurt
- 50 g melk
- 110 ml rijstolie
- 200 g bloem type 00
- 40 g maïszetmeel
- 10 g bakpoeder voor gebak
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 KitchenAid Artisan Mixer
- 1 Kom
- 1 Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
- 1 Tulbandvorm van 25 centimeter
Stappen
Werk in de kom van de keukenmachine de eieren met de suiker tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de melk, rijstolie en vanille yoghurt toe. Meng goed. Voeg ook de bloem met de maïszetmeel en het bakpoeder toe. Meng goed om een mooi glad mengsel zonder klontjes te verkrijgen. Verdeel het in twee delen en voeg aan één van de twee de ongezoet cacaopoeder en de melk toe. Controleer of de consistentie van de twee mengsels vergelijkbaar is: als het cacaomengsel te dik en zwaar is, voeg dan nog wat melk toe. Vet een tulbandvorm van 25 centimeter in en bestrooi met bloem en wissel de twee mengsels af totdat ze op zijn. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Vergeet niet de gaarheid altijd met een spiesje te controleren. Wanneer de cake gaar is, haal hem uit de oven, haal hem uit de vorm en laat hem afkoelen op een rekje.
Opmerkingen
Het recept komt van HIER.
