De gehaktballen met spek zijn eenvoudig, smakelijk en lekker: klein voor het buffet, groter voor het diner geserveerd met een bijgerecht, een goede aardappelpuree en een mosterdsaus of een gekruide yoghurtsaus zullen iedereen veroveren! Probeer deze gehaktballen met spek omdat ze onweerstaanbaar zijn!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 450 g rundergehakt
- 50 g spek (in reepjes)
- 1/2 rode ui
- 100 g wit brood (ongeveer 6 sneetjes)
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. majoraan
- q.b. peterselie
- q.b. nootmuskaat
- q.b. paneermeel
Gereedschappen
- 2 Schalen
- 1 Koekenpan
- 1 Herbruikbaar bakpapier
- 1 Snijplank
- 1 Keukenmes
Stappen
Laat het brood in een kom enkele minuten in water weken. Snijd de ui fijn. Verhit in een pan een eetlepel extra vergine olijfolie, voeg de ui en het spek toe en laat ze op laag vuur sudderen, laat daarna afkoelen. Doe in een kom het gehakt, het goed uitgeknepen brood, het ei, de fijngehakte kruiden, de nootmuskaat, het zout en de afgekoelde ui met spek. Meng de ingrediënten goed tot een homogeen mengsel. Vorm gehaktballen van ongeveer 40 gram. Plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier, voeg een scheutje olie toe en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende dertig minuten of tot de gehaktballen goed goudbruin zijn, halverwege omdraaien.
Notities
Als je wilt, kun je de gehaktballen in hete olie bakken.
