De pasta tonijn tomaat en olijven is een eenvoudig, snel en smakelijk hoofdgerecht: een recept dat je kunt bereiden terwijl de pasta kookt. Met deze saus zijn spaghetti ideaal, maar deze keer koos ik voor mezze maniche omdat de korte geribbelde en holle pasta de saus opneemt en omhult als een crème. Alleen al bij de gedachte krijg ik weer honger. En waar wacht je nog op om deze pasta tonijn tomaat en olijven te proberen?
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g mezze maniche
- 150 g gepelde tomaten
- 1/2 ui
- 30 g Taggiasca olijven
- 100 g tonijn in blik (in olie)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- n.v.t. basilicum
- n.v.t. zout
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Groentemolen
- 1 Lage pan
- 1 Pan om pasta te koken
Stappen
Pel de ui en hak deze fijn. Draai de gepelde tomaten door de groentemolen. Laat in een lage pan de gesnipperde ui in de olie fruiten, voeg vervolgens de tomaten en enkele blaadjes basilicum toe. Breng op smaak met zout en kook op laag vuur gedurende twintig minuten. Voeg de uitgelekte tonijn en de Taggiasca olijven toe en laat een paar minuten op smaak komen. Kook de pasta in ruim gezouten kokend water, giet deze al dente af en doe in de pan met de saus, meng, laat op smaak komen, voeg versgebroken basilicum toe en serveer aan tafel.
