De muffins met chocolade in een heteluchtfriteuse zijn zachte en smakelijke lekkernijen die in een oogwenk worden bereid: perfect voor ontbijt met cappuccino maar ook gewoon om bij de koffie te serveren. Slechts een paar minuten om te kneden en te bakken en ze zijn klaar om van te genieten. Persoonlijk vind ik het niet erg handig om de heteluchtfriteuse voor zoetigheden te gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de oven. Ook omdat de heteluchtfriteuse uiteindelijk niet meer is dan een kleine ventilatoroven. En vooral als het model slechts één verwarmingselement heeft, is de baktemperatuur nooit perfect voor zoetigheden. De muffins zijn echter klein en kunnen goed gebakken worden. Dus als je haast hebt, kan de heteluchtfriteuse sneller zijn, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bakjes niet te vol zijn en dat ze van stevig karton zijn, zodat ze niet verschuiven door de luchtcirculatie binnenin en dat het beslag goed aan de wanden hecht en geen vreemde vormen aanneemt. Goed! Nu zijn we klaar om de muffins met chocolade in een heteluchtfriteuse te maken.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Hetelucht friteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Met deze ingrediënten maak je acht kleine muffins of zes grotere: afhankelijk van de bakvormpjes die je gebruikt. Voor de heteluchtfriteuse kies ik liever iets kleinere bakjes zodat ze met minder beslag perfect gaar worden.
- 1 ei
- 100 g bloem
- 60 g suiker
- 40 ml rijstolie
- 40 ml melk
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 8 blokjes pure chocolade (of naar keuze)
Gereedschappen
- 1 Kitchen Aid Artisan Standmixer
- 8 muffin bakvormpjes
- 1 Hetelucht friteuse GOURMETmaxx
Stappen
In de kom van de standmixer of met een elektrische mixer het ei met de suiker kloppen, vervolgens de bloem, melk en olie toevoegen en mengen. Voeg tot slot het bakpoeder toe. Zodra alle ingrediënten goed gemengd zijn, verdeel het beslag over de bakvormpjes. Plaats de blokjes chocolade in het beslag en bak in de heteluchtfriteuse op 160 °C gedurende 16 minuten.
Voor bakken in de oven op 180 °C gedurende 15/20 minuten.
