Basis voor een zachte taart met de slimme vorm, snel, zacht en smeltend, het recept om het thuis in enkele minuten te bereiden, je hebt alleen een kom en een garde nodig. Natuurlijk heb je ook de slimme vorm nodig, degene met de groef binnenin, die een taart met een kuiltje mogelijk maakt, perfect om te vullen met je favoriete room. Het bereiden van deze basis is eenvoudig en snel, ik raad aan om eerst de vorm voor te bereiden, dan de oven aan te zetten, zodat de oven al op temperatuur is in de korte tijd, ongeveer 5 minuten die nodig zijn om het te bereiden. Omdat het een lage cake is, is het bakken ook snel, ongeveer 20 minuten en het is klaar, ik moet eerlijk zeggen dat ik deze zelfs minder lang gebakken heb, omdat ik per ongeluk de heteluchtoven had ingesteld, en gelukkig realiseerde ik me dat, dus na ongeveer 17 minuten was het al klaar. Laten we dan eens kijken hoe we het bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor basis zachte taart
- 200 g bloem 00
- 100 g suiker
- 2 middelgrote eieren
- 70 g boter
- 70 g melk
- 10 g bakpoeder
- Aroma (naar keuze vanille, sinaasappel, citroen etc.)
- boter en paneermeel voor de vorm
Gereedschappen om de basis voor zachte taart te bereiden
- 1 Kom
- 1 Slimme vorm
- 1 Handgarde
- 1 Spatel
- 1 Oven
Stappen voor de bereiding van zachte taart
Allereerst bereiden we de slimme vorm van 24 cm, we smeren het in met boter en bestrooien met paneermeel, het paneermeel vervangt de bloem voor een meer gouden kleur.
We zetten de statische oven aan op 180°C.
Nu gaan we het beslag voorbereiden, het duurt maar een ogenblik. In de kom doen we bloem, suiker, bakpoeder en aroma, ik heb vanille gebruikt. Meng het en voeg dan de 2 middelgrote eieren op kamertemperatuur toe, begin te mengen met de garde, voeg dan de melk toe en meng opnieuw, en tenslotte de gesmolten boter, snel mengen om een homogene massa zonder klontjes te verkrijgen.
Giet het mengsel meteen in de vorm en strijk het glad met een spatel.
Bak het meteen in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat de priktest droog eruit komt.
Wanneer het klaar is, keer het om op een serveerschaal, laat het goed afkoelen voordat je het vult.
Het is niet nodig om deze basis nat te maken voordat je het vult.
Een klein advies, hoe minder we de ingrediënten bewerken, hoe beter, de taart wordt nog zachter en smeltender, ik raad af om eieren en suiker op te kloppen, ik heb het andere keren gedaan, maar zo wordt het beslist beter.
We kunnen een andere vloeistof gebruiken in plaats van melk om op smaak te brengen.
