Crostini met artisjokpaté en salami: een smakelijk en origineel idee, perfect voor aperitieven en voorgerechten, zeer gemakkelijk en snel te bereiden. U kunt de artisjokpaté zelf maken of kant-en-klaar kopen en de salami kiezen die u het lekkerst vindt. Voor mijn crostini met artisjokpaté en salami heb ik strolghino gebruikt, een typische worst uit de regio Parma die wordt gemaakt van de magere delen van de culatello. Het is een jonge worst met een zoete smaak. De strolghino is perfect om te serveren met een aperitief en op deze crostini: u zou ook wat parmezaanse kaas schilfers kunnen toevoegen, want dat past er echt goed bij.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 stokbrood
- 200 g artisjokpaté
- naar smaak salami in plakjes (20/22 plakken)
Gereedschap
- 1 Keukensnijplank
- 1 Broodmes
- 1 Botermesje
- 1 Herbruikbaar bakpapier
Stappen
Snijd het brood in plakken van ongeveer een centimeter dik, leg ze op een bakplaat bekleed met de daarvoor bestemde herbruikbare mat en rooster ze vijf minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Smeer de artisjokpaté op de broodplakken en voeg twee plakjes strolghino salami toe. Plaats op een serveerschaal en serveer direct.
Opmerkingen
Als je tijd hebt, kun je thuis de artisjokpasta bereiden, perfect voor deze crostini.
