De tweekleurige cake met cacao is een eenvoudige en lekkere ontbijttaart, zacht en geurend, perfect om te dippen in melk, maar heerlijk om te genieten met een bolletje Griekse yoghurt of ijs als tussendoortje. Probeer het zo eenvoudig of gevuld met hazelnootcrème en als je een airfryer hebt, verwarm het dan een paar minuten om te genieten van een warme plak tweekleurige cake met cacao.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 115 suiker
- 165 g bloem
- 105 ml melk
- 50 ml rijstolie (of andere plantaardige olie naar keuze)
- 16 g cacaopoeder
- 12 g bakpoeder
Gereedschap
- 1 KitchenAid Artisan Mixer
- 1 Cakevorm 22 x 10 centimeter
- 1 Cake tester
- 1 Koelrekje voor gebak
Stappen
In de kom van de mixer de eieren met de suiker kloppen tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de bloem toe en meng. Voeg dan de melk en rijstolie geleidelijk toe terwijl je blijft mixen. Voeg ten slotte ook het bakpoeder toe. Wanneer het mengsel goed gemengd is, giet de helft ervan in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm van 20/22 centimeter of bekleed met bakpapier. Voeg de cacao toe aan het overgebleven beslag en meng. Giet het cacaobeslag op het lichte beslag. Snijd met een licht ingevet mes het beslag in het midden: de snede zal onmiddellijk verdwijnen, maar tijdens het bakken zal er een perfecte opening van de cake ontstaan. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C voor 40 minuten. Zodra het klaar is (vergeet niet altijd de gaarheidstest te doen), haal het uit de oven, verwijder het uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
Notities
Hoe zal de cake er van binnen uitzien? Dat weet je pas bij het snijden: soms blijft het cacaobeslag aan de bovenkant en soms zakt het naar de bodem.
