Rijstsalade op mijn manier, ideaal als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht, om van tevoren te bereiden en koud te consumeren. Eenvoudig en snel, perfect om te serveren op een buffet, mee te nemen naar kantoor of voor een dagje uit.
Extreem veelzijdig, de rijstsalade is perfect om naar eigen smaak aan te passen, door de ingrediënten steeds te veranderen. En zo is dit recept ontstaan, door te gebruiken wat ik in de koelkast had.
Als je er wat over hebt, hol 3 – 4 tomaten uit en vul ze met de rijstsalade: het wordt een heerlijke starter.
Laten we nu samen kijken hoe we het recept voor de Rijstsalade op mijn manier maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen!
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik zie je daar.
Gabriella
Andere frisse en smakelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 150 g rijst voor salades
- 1 pak varkensworstjes (klein)
- 100 g tonijn in olie
- 12 kersentomaten (geel en rood)
- 10 artisjokken in olie
- 10 taggiasca olijven (ik gebruik de olie om het te kruiden)
- 5 olijven (groen of zwart)
- q.b. sperziebonen (gekookt en in stukjes gesneden)
- 80 g asiago
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel mayonaise (rijkelijk (optioneel))
- gedroogde oregano
Gereedschap
Om het recept voor Rijstsalade op mijn manier te maken, heb je nodig:
- 1 Pan
- 1 Kom
Stappen
HOE DE RIJST OP MIJN MANIER TE BEREIDEN
Kook eerst de rijst: plaats de rijst in een pan, bedek met koud water en breng aan de kook, tel daarna 10 minuten vanaf het moment dat het begint te koken en zet uit. Volg in ieder geval de instructies op de verpakking, aangezien de kooktijden kunnen variëren.
Zodra het gaar is, giet het af in een vergiet en koel het snel af met koud stromend water, slechts een moment, zet het dan opzij. Of, giet het snel af in een vergiet en leg het op een schone theedoek, scheid de korrels en laat drogen.
Was intussen de kersentomaten, droog ze af met een theedoek, snijd ze in kwarten en plaats ze op een bord samen met de olijven (indien gewenst, snijd in ringen), breng op smaak met de extra vergine olijfolie en oregano, en pas aan met zout.
Snijd ongeveer 10 sperziebonen, die eerder gekookt zijn, in stukjes; laat de artisjokken uitlekken van overtollige olie en snijd ze in dunne stukjes.
Kook de worstjes in de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten, snijd ze dan in schijfjes. Voeg tenslotte de rijst toe aan een serveerschaal, voeg de groenten, uitgelekte tonijn en worstjes toe, meng voorzichtig om goed op smaak te brengen, en voeg dan ook de in blokjes gesneden Asiago toe. Laat afkoelen in de koelkast en serveer.
Hier is de Rijstsalade op mijn manier klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt de Rijstsalade ongeveer 2 – 3 dagen bewaren in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container of bedekt met huishoudfolie.
U kunt de Rijstsalade ongeveer 2 – 3 dagen bewaren in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container of bedekt met huishoudfolie.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
