Perentaart
Een herfsttaart gemaakt met peren! Een eenvoudige deegbodem van bloem, suiker, eieren en boter, bedekt met wat jam (ik koos voor citroenjam) en peren gekookt in een pan met een beetje suiker. De taart is het perfecte dessert als je vrienden of familie gaat bezoeken en niet weet wat je moet meenemen, of als je een dessert nodig hebt voor tussendoor, ontbijt of als nagerecht, kortom, het is het perfecte dessert voor elk moment!
Probeer ook deze taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de perentaart:
vorm 26 cm
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 100 g boter
- zout
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- citroenschil
- 600 g peren
- 100 g suiker
- 100 g jam ((citroenen, citrus, etc))
Stappen
De bereiding van de perentaart is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Bereiding deegbodem:
Begin met het mengen van de boter op kamertemperatuur met de suiker. Voeg de eieren toe, een beetje citroenschil, een snufje zout en meng goed.
Voeg beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe. Kneed snel tot je een homogeen deeg krijgt. Wikkel het in folie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Bereiding vulling:
Schil en snijd de peren
voeg de suiker toe en kook ongeveer 10 minuten, af en toe roerend.
Na ongeveer 30 minuten nemen we 3/4 van het deeg en rollen we het uit op een stuk bakpapier, met een beetje bloem als dat nodig is.
We plaatsen het in de ingevette vorm en maken het netjes. Verwijder het overtollige deeg. Prik gaten in de bodem. Verdeel het resterende deeg in meerdere stukken en rol er stokjes van. Leg ze erbovenop in cirkels. Leg op sommige plekken een beetje jam er bovenop.
voeg de peren toe in de gecreëerde ruimtes. In de oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
