Gevulde courgettes met ricotta en ham in de airfryer
Altijd uit de moestuin van mijn vrienden heb ik deze gigantische courgette ontvangen, en wat is de beste manier om het te koken als het niet gevuld is? 😁 Omdat ik nu alles in de airfryer maak, heb ik het ook voor dit recept gebruikt. Als je niet zoals ik gigantische courgettes hebt, zijn gewone ook goed 😅 Een vulling gemaakt met verse ricotta, gekookte ham, brood en scamorza! Een eenvoudig en snel te bereiden recept dat we als hoofdgerecht kunnen serveren omdat er van alles in zit!
Als je van courgettes houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde courgettes met ricotta en ham in de airfryer:
- 1 courgette (Groot)
- 100 g gekookte ham
- 90 g ricotta
- 50 g scamorza
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 snee brood
- paneermeel
- Parmezaan
Stappen
Voor de bereiding van de gevulde courgettes met ricotta en ham in de airfryer, bekijk de video HIER.
-
Eerst wassen en schoonmaken van de courgette, ook de uiteinden verwijderen, dan halveren en het binnenste uithollen. Zout de courgettes en zet ze opzij.
Snijd de gekookte ham en voeg deze toe aan de ricotta. Voeg het in stukjes gesneden brood, de scamorza,
een snufje zout en meng. Leeg het water uit de courgettes. Doe er een beetje olie overheen
voeg de vulling toe. Druk lichtjes aan met je handen. Voeg er wat paneermeel, Parmezaan bovenop toe
Doe er een beetje olie over. Plaats ze in de mand van de airfryer en bak ze ongeveer 20/30 minuten op 180°C, afhankelijk van de grootte van je courgettes.
Eet smakelijk!
