Stappen

• Kook eerst de kip met 2 laurierblaadjes in de snelkookpan met 5 glazen water gedurende 20 minuten. Als het gaar is, laat het afkoelen en trek het dan met je handen uit elkaar. Of kook het in de traditionele pan gedurende ongeveer 40 – 50 minuten.

• Bereid ondertussen de gelatine: doe 300 ml water in een steelpan, voeg het blokje gelatine toe en zet op het vuur. Zodra het blokje is opgelost, zet het vuur uit en voeg de rest van het water en de eetlepels azijn (of citroen) toe, terwijl je roert. Zet daarna apart.

  

• Bereid intussen het hardgekookte ei voor: doe het ei in een pan met ruim koud water en kook het ongeveer tien minuten vanaf het moment dat het kookt, laat het daarna afkoelen onder koud stromend water. Als het afgekoeld is, snijd het in stukjes en zet apart.

  

• Leg de uit elkaar getrokken kip in een ovenschaal, bedek met de gelatine en rangschik vervolgens naar smaak de champignons, de olijven en het in plakjes gesneden hardgekookte ei; dek af met huishoudfolie en zet minstens 5 uur in de koelkast.

  

• Tot slot, hier is de kip in gelei klaar. Smakelijk eten!

  

• Tot het volgende recept.