Gegrilde courgettes, lekker en smakelijk, zijn perfect als voorgerecht, maar ook als bijgerecht of om aan te bieden tijdens een buffet. Het recept is heel eenvoudig en ook snel. Ik heb ze op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, knoflook en oregano, maar als je wilt, kun je wat chili toevoegen voor een pittigere smaak, of simpelweg de oregano vervangen door peterselie, munt of tijm.

Laat ze, eenmaal gekruid, ongeveer een uur rusten: het resultaat zal nog beter zijn, hoewel ze ook meteen heerlijk zijn. Probeer ze, ik weet zeker dat ze je zullen overtuigen.

Laten we samen bekijken hoe we het recept van gegrilde courgettes kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor en we beginnen.

En als je ze probeert, vergeet me dan niet te vertellen in de opmerkingen op mijn facebookpagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere smakelijke recepten met courgettes:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Grill
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

3 courgettes
extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
gedroogde oregano (of peterselie)
blaadjes munt (optioneel)

Gereedschappen

1 Grillpan
1 Mandoline

Stappen

Was eerst de courgettes en snijd de uiteinden af; snijd ze vervolgens met een mandoline (of een snijmachine) in de lengte in een dikte van ongeveer 3 mm, leg ze dan in een vergiet en strooi er fijn zout over, bedek dan met een andere laag en zout enzovoort. Plaats een bord bovenop alles en leg er een pan met water als gewicht op: dit dient om een groot deel van het water te verwijderen.
Als ze klaar zijn, leg ze dan op keukenpapier en verhit de grillpan (of grill). Zodra deze heet is, olie je de plaat lichtjes in en met een keukenborstel ook de courgettes en gril ze een paar minuten aan beide kanten.
Met behulp van een tang, leg ze op een bord en vervolgens direct op het serveerbord. Maak een eerste laag, breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie, zeer fijngehakte knoflook (optioneel) en een snufje oregano (of peterselie) en ga zo door totdat alle courgettes op zijn.
Hier zijn de Gegrilde Courgettes klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.