Yoghurttaart met appels zonder boter, een zachte en vochtige taart die op elk moment van de dag heerlijk is om van te genieten, vanaf het ontbijt. Ook uitstekend als dessert na de maaltijd. Door de aanwezigheid van yoghurt wordt het een zachte en smakelijke taart, en de appels maken het verschil, maar liefst 3 appels, ook te gebruiken in het beslag om de taart vochtig en lekker te maken bij elke hap. Ik hou van appeltaarten en maak er echt veel en in verschillende varianten, je herinnert je vast mijn onzichtbare appeltaart, een romige taart met veel appels of de appeltaart met Griekse yoghurt, hoog en luchtig, deze keer wilde ik er een maken die veel lijkt op mijn appeltaart met hazelnoten en yoghurt, maar zonder hazelnoten en zonder boter, en verving ik het laatste door een beetje zonnebloemolie, en het resultaat was echt geweldig. Natuurlijk kun je hier ook hazelnoten of amandelen aan toevoegen, als vervanging voor een deel van de bloem, maar ik verzeker je dat het ook zonder heerlijk is, misschien als je geen hazelnoten hebt, kunnen we ook een goede taart maken zonder en het resultaat is even heerlijk, ben je het daar niet mee eens? Laten we dan eens kijken hoe we deze heerlijke appeltaart maken, gearomatiseerd met citroen en kaneel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten yoghurttaart met appels zonder boter
- 280 g bloem 00
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 50 g zonnebloemolie
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- zakjes vanille
- schil van 1 biologische citroen
- 3 appels
- 1 theelepel kaneel
- sap van 1 citroen
- 2 eetlepels suiker
Hulpmiddelen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Stappen voor het bereiden van yoghurttaart met appels zonder boter
We beginnen meteen met het bereiden van het beslag voor onze taart, en als laatste schillen we de appels zodat ze niet verkleuren.
In een grote kom breken we de 3 eieren, voegen we de suiker toe en kloppen we met de elektrische garde tot we een luchtig en schuimig mengsel krijgen.
Terwijl we blijven kloppen, voegen we de zonnebloemolie in een dun stroompje toe, dan voegen we ook de yoghurt toe en mengen we constant met de garde.
Ten slotte voegen we de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, die we altijd met de elektrische garde mengen. Aan het einde voegen we ook de aroma’s toe, citroenschil en vanille-extract. We mengen, en ons beslag voor appeltaart met yoghurt is klaar, nu missen de appels nog, laten we ze gaan voorbereiden. Zet eerst de oven aan, op statische stand op 180°C.
We schillen 3 Golden-appels, snijden ze in dunne plakjes, besprenkelen met citroensap zodat ze niet verkleuren, voegen 2 eetlepels suiker en een theelepel kaneel toe als je dat lekker vindt, en mengen het geheel.
We voegen een deel van de appels toe aan het beslag, we houden ongeveer 1/3 of iets meer apart om de bovenkant te decoreren.
We gieten al het beslag van onze yoghurttaart met appels in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 26 cm, je vindt de link voor alle gebruikte gereedschappen in de lijst van gebruikte hulpmiddelen.
We bedekken met de resterende appelplakjes en bakken 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. We halen hem eruit nadat we de satéprikker-test hebben gedaan en leggen hem op een serveerschaal. Als je de appels glanzender wilt maken, bestrijk je ze nog warm met wat honing of jam, zelfs verdund met een beetje warm water, zodat het gemakkelijker te verdelen is met een keukenkwast.
Laat afkoelen voor je ervan geniet, natuurlijk heb ik de eerste plak gegeten toen hij nog warm was, het is altijd een genot!
Als je mijn recepten wilt ontvangen, volg me dan ook op sociale media, op de pagina FACEBOOK, Pinterest en Instagram, ik herinner je eraan dat je een reactie kunt achterlaten, hier of ook op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook je foto, je vindt me ook op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione. Keer terug naar de HOME.
Pagina met affiliate links.
