Voor Nieuwjaar een snel en heerlijk voorgerecht, de crostini met worst en stracchino, maar natuurlijk zijn ze het hele jaar door heerlijk om te maken, perfect voor die avonden met vrienden, omdat we er zonder moeite veel kunnen maken en met een kleine uitgave. We hebben brood nodig, zelfs oud brood van een of twee dagen eerder is prima, een beetje worstgehakt en stracchino, niets meer. Omdat de worst al gekruid en vrij vet is, hoeven er geen andere ingrediënten toegevoegd te worden, en zeker geen zout. Ik heb gewoon een beetje tijm toegevoegd nadat ik ze uit de oven had gehaald, wat niet alleen smaak geeft, maar ook een beetje kleur aan de crostini. Laten we kijken hoe we ze bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Nieuwjaar
Ingrediënten voor crostini met worst en stracchino
- 200 g witte worst
- 100 g stracchino
- 12 halve sneetjes brood
- tijm naar smaak
Gereedschappen voor het bereiden van crostini met worst en stracchino
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- 1 Siliconenmat
- 1 Lepel
Stappen voor het bereiden van crostini met worst en stracchino
We bereiden 12 sneetjes brood, 6 doormidden gesneden, ongeveer 1 cm dik.
In een kom mengen we het vlees van de worst, uit het vel gehaald, met de stracchino, om een homogene crème te verkrijgen.
We smeren de crème met een mes op het brood, zonder het eerst te bakken, dat doen we nu.
We plaatsen de gevulde crostini op de bakplaat bedekt met bakpapier of een siliconen bakmat.
We bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten. Uit de oven halen en warm serveren met een beetje tijm erop.
Een smakelijk voorgerecht dat snel op het laatste moment kan worden bereid. Ze kunnen ook van tevoren worden voorbereid en op het laatste moment worden gebakken.
