De kippenblokjes met curry zijn een heerlijk gerecht voor degenen die van oosterse en kruidige smaken houden. De onmiskenbare geur van curry overheerst, gecombineerd met de zachtheid van kokosmelk die de verbinding vormt tussen de kip en de specerij.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 1
- Keuken: Indiaas
Ingrediënten
- 150 g kipfilet
- 2 sjalotten
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak gemberpoeder
- naar smaak zout
- 200 ml kokosmelk
- naar smaak currypoeder
- naar smaak gedroogde chili
Stappen
Snijd de sjalotten grof en bak ze in de pan met de olie
Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer gelijke grootte
Bak de kippenblokjes in de pan samen met de sjalot
Voeg het zout en de gember toe en blijf bakken
Wanneer de blokjes lichtbruin worden, voeg dan de kokosmelk toe en kook op middelhoog vuur
Voeg de curry toe, roer en blijf koken tot de saus is ingedikt
Serveer je kip met curry en bestrooi met gedroogde chili
Advies!
Je kunt de kip met curry serveren met gekookte of gestoomde basmatirijst.
