Heerlijke aardappelen in een heteluchtfriteuse zijn licht, krokant aan de buitenkant, zacht van binnen en vooral smakelijk. Het bereiden van heerlijke aardappelen in een heteluchtfriteuse is niet zo heel anders dan in de oven. Immers, zoals ik altijd zeg, is een heteluchtfriteuse meer een kleine heteluchtoven dan een echte friteuse, en daarom zijn de eindresultaten geen gefrituurde aardappelen maar aardappelen uit de oven. Maar in vergelijking met de oven biedt het voordelen: geen voorverwarming, snellere kooktijd en een bijzonder lekkere krokante korst. In de heerlijke aardappelen in een heteluchtfriteuse zitten olijven, uien, aromatische kruiden en paneermeel: een bijgerecht om van te watertanden.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 1 rode ui
- 30 g taggiasca olijven
- naar smaak aromatische kruiden naar keuze (ik gebruik mediterrane mix)
- naar smaak knoflookpoeder (optioneel)
- naar smaak zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 25 g paneermeel
Gereedschappen
- 1 Dunschiller
- 1 Snijplank
- 1 Keukenmes
- 1 Kom
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Bakpapier voor heteluchtfriteuse
Stappen
Schil de aardappelen, was ze, droog ze en snijd ze in staven, plaats ze vervolgens in een kom en voeg de geschilde en in ringen gesneden ui toe, de taggiasca olijven, mediterrane kruiden, knoflookpoeder en paneermeel. Breng op smaak met zout en olijfolie. Meng alles goed en plaats vervolgens in de heteluchtfriteuse (de mijne is een fornuis, dus ik gebruik speciaal bakpapier of een kleine bakvorm. Als je een lade friteuse hebt, kun je ze direct erin plaatsen. Bak ongeveer vijftien minuten op 200°C in de heteluchtfriteuse. Serveer de aardappelen heet.
Notities
In deze inhoud staan een of meer affiliate links.
