Ingelegde vijgen
Een eenvoudig recept gemaakt in korte tijd met verse vijgen, water, suiker en aroma’s. Omdat ze nog steeds verkrijgbaar zijn, raad ik aan om een paar potten van deze ingelegde vijgen te maken die zo eenvoudig op brood kunnen worden genoten, gecombineerd met kaas of we kunnen ze gebruiken in dessertrecepten. Als je van vijgen houdt, probeer dan ook een beetje Vijgenjam zonder schil of Vijgenjam zonder suiker te maken!
Ik raad aan om ook deze zoete recepten met vijgen te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor ingelegde vijgen:
- 1 kg vijgen
- 450 g suiker
- 250 ml water
- citroenschil
- kaneelstokje
Stappen
Het maken van ingelegde vijgen is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we het water, de citroenschil, de suiker en laten we het ongeveer 20 minuten koken. Dan voegen we de eerder gewassen hele vijgen toe en laten we ze ongeveer 40 minuten koken, af en toe voorzichtig roerend.
Aan het einde voegen we de kaneel toe. We doen ze meteen in eerder gesteriliseerde potten en bedekken ze met de siroop. Het is erg belangrijk dat de vijgen bedekt zijn met siroop.
We sluiten de potten en draaien ze om om het vacuümeffect te bereiken!
Eet smakelijk!
