Kippenbovenbilletjes in de oven met geroosterde aardappelen, een heerlijk gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is en ook snel, alles kookt samen in 40 minuten. Je kunt je niet voorstellen hoe lekker deze kip is. In plaats van de gebruikelijke drumsticks kies ik graag voor bovenbilletjes, die sappiger en vlezig zijn, en om het snel te koken heb ik een trucje dat ik je meteen zal vertellen, je weet dat ik slecht ben in het bewaren van geheimen. Om aardappelen en bovenbilletjes tegelijkertijd te koken, ongeveer 40 minuten, weet je wat ik doe? Ik snijd de bovenbilletjes doormidden, waarbij ik het bot aan een van de helften laat, zonder het te hoeven snijden, zodat ik het aantal stukken vlees verdubbel, maar vooral kook ik het snel, en het wordt ook beter, goed gaar zelfs bij het bot, en er is geen gevaar dat er delen met bloed of niet goed gaar blijven. Ik heb de bovenbilletjes in de oven bereid met licht pittige aardappelen, maar als je de smaak van peper niet lekker vindt, kun je het ook weglaten of vervangen door zoete paprika, maar ik verzeker je, zelfs zonder peper of chili zijn ze echt heerlijk. De hoeveelheid is voor twee personen, hoewel het ook voor vier voldoende is, maar je kunt het gemakkelijk verdubbelen en in de bakplaat van de oven tegelijkertijd bakken, met bakpapier.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten kippenbovenbilletjes in de oven met geroosterde aardappelen
- 4 bovenbilletjes
- 600 g aardappelen (om te schillen)
- Olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. rozemarijn
- 1 blad laurier
- gedroogde gemalen chilipeper
- q.b. zout
- q.b. gedroogde oregano
Benodigdheden voor het bereiden van kippenbovenbilletjes in de oven met geroosterde aardappelen
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal
- 1 Aardappelschiller
- 1 Mes
Stappen om kippenbovenbilletjes in de oven met aardappelen te bereiden
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in stukjes en doe ze in een kom met water. Spoel ze en laat ze uitlekken, breng ze op smaak in de kom met olie, zout, knoflook, rozemarijn, ik gebruik gedroogd, oregano en verkruimelde gedroogde chilipeper. Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar gelang of je het gerecht meer of minder pittig wilt, als kinderen ook mee-eten, vermijd dan de chilipeper, of maak misschien een apart deel voor hen. We kunnen twee ovenschalen tegelijkertijd in een heteluchtoven bakken.
Bereid de kip voor, houd de huid op de bovenbilletjes, ik hou ervan als het lekker knapperig is, maar als je het niet lekker vindt, verwijder het dan gerust, maar als je het houdt, maak het dan goed schoon, verwijder haren en pluisjes, indien nodig schroeien met een vlam, zelfs direct op het fornuis. Snijd de schoongemaakte bovenbilletjes doormidden, zonder het bot te snijden, maar het af te bakenen.
Voeg ook de kip toe aan de kom. Voeg indien nodig nog wat olie, zout en het laurierblad toe, ik gebruik het gedroogd, in tweeën gebroken. Goed mengen.
Doe de inhoud in een antiaanbak ovenschaal of bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 250°C. Na de eerste 25 minuten ben ik teruggegaan naar 220°C. Pas zoals altijd aan op basis van jouw oven. Haal uit de oven en geniet van onze supermalse kippenbovenbilletjes met een uitzonderlijke smaak, de mijne zijn licht pittig, met een heerlijk knapperige huid, en de aardappelen, gebakken met de kip, krijgen een geweldige smaak. Een uitstekend gerecht voor lunch of diner met het gezin, een klassieker voor op zondag, maar niet alleen.
Het wordt aanbevolen om het warm te serveren zodra het uit de oven komt of het warm te houden in de oven bij een lage temperatuur, om te voorkomen dat het te droog wordt. Als er wat overblijft, kan het opnieuw worden opgewarmd in de oven, het blijft een dag in de koelkast, hoewel ik je moet zeggen dat opgewarmde aardappelen niet het beste zijn. Het vlees kan worden uit elkaar gehaald, opnieuw in de pan met specerijen worden gebakken om een broodje te vullen of perfect voor het bereiden van een heerlijke kipsalade.
