Tiramisu met ananas zonder rauwe eieren
Het is nog steeds erg warm en ik ben nog niet klaar om de oven aan te zetten 🤣 maar omdat ik niet zonder dessert kan en wil, heb ik besloten om een tiramisu met ananas te maken zonder eieren in de room maar alleen met slagroom, mascarpone, suiker en vanille! Een supersnel dessert dat we altijd kunnen maken, zelfs als we weinig tijd hebben! Het is ideaal als dessert na de maaltijd, als snack of tussendoortje, ik eet het zelfs als ontbijt omdat ik het zo lekker vind!
In het verleden heb ik veel verschillende versies van tiramisu gemaakt, mijn absolute favorieten zijn deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de tiramisu met ananas zonder rauwe eieren:
- 200 g savoiardi
- 300 ml slagroom
- 25 g mascarpone
- vanille
- 1 potje ananas uit blik
- q.b. ananas sap
Stappen
De voorbereiding van de tiramisu met ananas is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
We doen de mascarpone, de suiker en de slagroom, voegen een beetje vanille toe en kloppen met de elektrische garde tot een dikke en homogene room. Ondertussen scheiden we de ananas van de siroop en snijden we deze in kleine stukjes.
We bewaren 3/4 hele plakjes ananas voor de uiteindelijke decoratie. Aan de ananassiroop voegen we een beetje ananassap toe en mengen. Aan de room voegen we de ananasstukjes toe en mengen.
We dopen de savoiardi in de mix van siroop en sap en leggen ze op een rij in de ovenschaal. We voegen een laag room toe (ongeveer de helft), bestrooien en egaliseren. We maken nog een laag gedoopte savoiardi
bedekken met de resterende room. Egaliseren en naar smaak decoreren met plakjes ananas en muntblaadjes. Plaats een paar uur in de koelkast.
Eet smakelijk!
