Bewaring

Je kunt de Rigatoni met Speck en Saffraan 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container.

Varianten en Tips

– Je kunt de room vervangen door smeerkaas (zoals Philadelphia) of ricotta.

– Je kunt de speck vervangen door blokjes spek of rauwe ham.

– Ik raad aan de saus niet te zouten: de speck is van zichzelf al behoorlijk zout.

Wist je dat …

Zo plakt de pasta niet. Als je wilt dat de pasta niet plakt en perfect gaar is, giet het dan niet allemaal tegelijk in het kokende water, maar beetje bij beetje, zodat het water blijft koken en de kooktijd gelijkmatig is. Vergeet niet regelmatig te roeren gedurende de gehele bereidingstijd.

Zo plakt de pasta niet. Als je wilt dat de pasta niet plakt en perfect gaar is, giet het dan niet allemaal tegelijk in het kokende water, maar beetje bij beetje, zodat het water blijft koken en de kooktijd gelijkmatig is. Vergeet niet regelmatig te roeren gedurende de gehele bereidingstijd.

ALS JE MIJN RECEPTEN LEKKER VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER

“Gesponsorde links op de pagina”