De mosterdsaus met de toevoeging van uientranen uit de Valdelsa is een uitstekende begeleiding voor groenteballetjes, maar het is ook een heerlijke dressing voor salades en gestoomde groenten. De rijke en licht pittige smaak past perfect bij varkensvlees, dus het is ook ideaal voor bij het gebraad. Het verrijkt de smaak van gegrilde kipfilet. Dus de mosterdsaus is echt veelzijdig: een eenvoudig en snel recept dat je heel handig zult vinden!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 2/4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De porties zijn indicatief. Het is een saus die ik meestal op gevoel maak, afhankelijk van de hoeveelheid van het hoofdgerecht waarmee het wordt geserveerd. Als het gaat om een enkel gerecht, is het voldoende voor twee personen.
- 4 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 theelepels honing
- 2 eetlepels uientranen uit de Valdelsa
- een paar druppels citroensap
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mini garde
- 1 Sauskom
Stappen
Giet in een kommetje de twee eetlepels mosterd, één eetlepel extra vergine olijfolie, de theelepel honing, één eetlepel uientranen uit de Valdelsa (of balsamicoazijn), een paar druppels citroensap. Meng alles goed door elkaar, giet de saus in een sauskom en serveer aan tafel.
Opmerkingen
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Ik gebruik de uientranen uit de Valdelsa, een uitstekend product waarvan ik niet meer zonder kan. Het heeft een unieke en bijzondere smaak die elk gerecht kan versterken. Je kunt in plaats daarvan goede balsamicoazijn of sojasaus gebruiken, maar de smaak zal anders zijn.
