Bladerdeeg met bosvruchten en melkroom zonder koken, in 2 varianten, lichter met Griekse yoghurt of rijker met mascarpone, omdat iedereen zijn eigen smaak heeft en ik altijd iedereen tevreden wil stellen. Ik geef toe dat ik het heerlijk vind met Griekse yoghurt, ik hou van de zure smaak van de yoghurt die contrasteert met de zoetheid van de slagroom en de bosvruchten die snel tot jam worden gekookt in een paar minuten. Voor het recept heb ik een zak bevroren bosvruchten gebruikt, ik heb ze geproefd en in tegenstelling tot normaal heb ik van merk veranderd, ze waren erg bitter en zuur, dus besloot ik er jam van te maken, om in een of ander dessert te gebruiken, en omdat ik een goede vriendin als gast voor de lunch had, besloot ik een handig dessert in een beker te maken om aan het einde van de lunch te serveren, maar het kan ook in een grotere ovenschaal worden gemaakt, of met rechthoekig bladerdeeg als een millefeuille taart, in dat geval raad ik je aan om een dubbele dosis room en fruit te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 4 bekers
- 100 g bladerdeeg koekjes
- 250 g slagroom met suiker
- 250 g mascarpone of Griekse yoghurt
- 250 g bosvruchten (ik bevroren)
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschap om bladerdeeg met bosvruchten te maken
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Steelpan
- 1 Keukenspatel
- 4 Bekers
Stappen voor het bereiden van bekers met bladerdeeg en bosvruchten
Doe de bosvruchten in een steelpan, ik die bevroren, voeg de suiker toe en kook, binnen een paar minuten is er een heerlijke jam gevormd, zet het vuur uit en laat afkoelen.
Klop de al gezoete slagroom goed koud uit de koelkast met de elektrische gardes. Wanneer het goed stevig is, voeg dan de mascarpone of Griekse yoghurt toe als je een veel lichter en caloriearmer dessert wilt, en meng snel. Voeg de benodigde poedersuiker toe om de gewenste zoetheid te krijgen, een eetlepel zou voldoende moeten zijn.
Begin met het samenstellen van onze bekers, een beetje room aan de basis, dan een beetje jam, een laag bladerdeeg koekjes, dan weer room, jam, koekjes en nog meer room en jam om af te maken.
Laat onze bekers met bladerdeeg en bosvruchten in de koelkast staan tot het moment van serveren.
Een echt genoegen om de lepel in dit heerlijke romige dessert met bosvruchten met mascarponeroom of Griekse yoghurt met snelle slagroom zonder eieren te steken.
Het bladerdeeg met bosvruchten kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, maar het kan ook worden ingevroren en altijd beschikbaar zijn, het blijft een paar maanden zonder problemen in de vriezer. Het kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren.
