Heb je ooit rauwe champignons geprobeerd in een salade? Zo niet, dan moet je dit absoluut proberen! Deze salade met verse champignons, knapperige selderij en schilfers grana is een eenvoudig, snel en verrassend smakelijk recept. Perfect als bijgerecht bij lichte hoofdgerechten of om van te genieten als een enkel gerecht, het is ideaal in de warmere seizoenen wanneer je zin hebt in iets fris maar smaakvol.
Als je van lekkere dingen houdt, stel ik ook het volgende voor:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- q.b. zachte selderij
- q.b. kleine en gesloten champignons
- q.b. schilfers Grana Padano
- q.b. olie en zout
- citroensap (optioneel)
- peper (optioneel)
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Kom
Stappen
Was de selderij en snijd deze in dunne plakjes.
Pel de champignons en snijd ook deze dun.
Maak met de mandoline de schilfers van grana. Of koop ze kant-en-klaar indien gewenst.
Meng alles met olie, zout en, indien gewenst, citroensap en peper.
Eenvoudig, maar karaktervol! De salade van rauwe champignons met selderij en grana is een geweldig idee voor lichte lunches of verfijnde bijgerechten. Je kunt het naar smaak verrijken en elke keer weer anders maken. Probeer het en laat me weten hoe het is gelukt!
💡 LEKKERE VARIANTEN:
• Voeg walnootstukjes toe voor een knapperige toets
• Een handvol rucola geeft een sterkere smaak
• Je kunt grana vervangen door gerijpte Parmezaanse kaas
💡 LEKKERE VARIANTEN:
• Voeg walnootstukjes toe voor een knapperige toets
• Een handvol rucola geeft een sterkere smaak
• Je kunt grana vervangen door gerijpte Parmezaanse kaas
