Gevulde tomaten met rijst en mozzarella in een airfryer
Een zomers recept opnieuw voorgesteld in een versie met mozzarella en gekookt in de airfryer. In de zomer gebruik ik persoonlijk de oven heel weinig en alleen als het echt nodig is 😅 omdat de gevulde tomaten bij mij thuis erg in de smaak vallen, heb ik geprobeerd ze in de airfryer te maken en ik moet zeggen dat ze heel goed zijn gelukt. Daarna heb ik mijn klassieke recept van gevulde tomaten met rijst verrijkt met de toevoeging van mozzarella erin en ik moet zeggen dat ik ze heerlijk vond!
Probeer ook deze recepten met tomaten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor gevulde tomaten met rijst en mozzarella in de airfryer:
- 4 tomaten
- 4 eetlepels rijst
- 1 mozzarella
- extra vierge olijfolie
- zout
- knoflook
- paneermeel
Stappen
De bereiding van de gevulde tomaten met rijst en mozzarella in de airfryer is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Was eerst de tomaten goed, snijd dan de kapjes eraf, verwijder het harde groene gedeelte en hol ze uit.
Pureer het verkregen vruchtvlees. Voeg de eerder afgespoelde rijst, het zout, een beetje knoflookpoeder toe en meng.
Laat het ongeveer 30 minuten rusten. Vul daarna de uitgeholde tomaten ongeveer tot de helft en voeg in elk een stuk mozzarella toe. Bedek met de overige rijst.
Doe er wat paneermeel overheen, nog wat stukjes mozzarella en een scheutje olie. Bak in de airfryer op 180° ongeveer 20 minuten.
Eet smakelijk!
