Wat een genot, verse tonijn, vandaag bereiden we het in kleine stukjes, de snacks van tonijn op Mediterrane wijze snel in de pan, zo genieten we van een zeer smakelijke tonijn omhuld door een heerlijke saus die onvermijdelijk leidt tot dippen. Vandaag wilde ik een Mediterrane gerecht maken met ingrediënten die een beetje anders zijn dan normaal, ik heb veel rode Tropea ui gebruikt, verse tonijn, cherrytomaatjes, ontpitte olijven, zoals Taggiasche of nog beter, de Calabrische monniksolijven, ik heb veel geurige basilicum toegevoegd, geplukt uit mijn pot op het balkon, ja, de plant van vorig jaar, en in plaats van pijnboompitten heb ik zonnebloempitten gebruikt, een van de bloemen die ik het meest liefheb in de zomer. De combinatie van smaken was echt uitstekend, dus ik besloot het recept met jullie te delen, ik ben er zeker van dat jullie dit gerecht lekker zullen vinden, het is uitstekend als voorgerecht, tweede gang, maar ook als ragù voor een goed bord pasta.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor snacks van tonijn op Mediterrane wijze snel in de pan
- 300 g verse tonijn
- 5 cherrytomaatjes
- 1 rode Tropea ui
- 10 Taggiasche olijven
- 1 theelepel zonnebloempitten
- 1/3 glas witte wijn
- naar smaak basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak olijfolie
Gereedschappen voor het bereiden van tonijn in de pan op Mediterrane wijze
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Lepel
- 1 Theelepel
Stappen voor het bereiden van snacks van tonijn op Mediterrane wijze snel in de pan
We bereiden een gehakte ui en laten het op laag vuur stoven in een pan met een beetje zout. Vervolgens voegen we de gepelde zonnebloempitten toe en laten ze roosteren. Daarna voegen we de gehalveerde tomaten toe en laten we ze op hoog vuur sauteren met een beetje zout.
We voegen de in blokjes gesneden tonijn toe op een snijplank en laten het snel aan alle kanten bruin worden. Het is een kwestie van seconden.
Blus af met de witte wijn op hoog vuur en laat het verdampen. Voeg indien nodig nog een beetje zout toe.
Ten slotte voegen we de olijven toe, laten we ze even op smaak komen en zetten dan het vuur uit. Op dat moment voegen we ook de gescheurde basilicum toe en mengen we alles. We zijn klaar om te genieten van de snacks van tonijn op Mediterrane wijze, bereid het brood voor, dippen is verplicht bij deze delicatesse!
