Roast beef met rucola en Parmezaanse kaas: hier is nog een “niet-recept” voor als je haast hebt. Je kent het wel, thuiskomen en gelijk weer weg moeten? Tijd om te eten is er nauwelijks? Zullen we dan een broodje met vleeswaren maken? Maar nee! Een snelle lunch zonder smaakverlies is in een paar minuten klaar. Wil je het zien? Het is makkelijk! Het heet roast beef met rucola en Parmezaanse kaas. Voeg de traantjes van de Valdelsa-ui van Gusto Toscano toe en we hebben een heerlijke snelle lunch gemaakt!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De ingrediënten zijn voldoende voor twee personen als je de roast beef als hoofdgerecht serveert, of voor vier personen als je het als voorgerecht serveert.
- 200 g roast beef (runderplakken)
- 100 g vlokken van Grana Padano
- q.b. rucola
- q.b. zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 theelepels traantjes van de Valdelsa-ui
Gereedschap
- Dienblad
Stappen
Leg de plakken roast beef (ik gebruikte een plak die ik in de supermarkt in het koelschap vond) op het dienblad. Voeg de gewassen, gedroogde en met zout en olie gekruide rucola toe. Leg ook de vlokken van Grana Padano op het bord en maak het af met de traantjes van de Valdelsa-ui. In slechts enkele minuten is het gerecht klaar om te serveren.
Opmerkingen
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
