
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 zuccherini
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Curiositeiten
Volgens het verhaal zijn de oorsprongen van Fucecchio nauw verbonden met de graven van Cadolingi, een machtige Pisaanse dynastie. De graven van Cadolingi hadden bezittingen verspreid over verschillende delen van Toscane en vonden, terwijl ze manieren zochten om hun macht uit te breiden, de ideale plek in Fucecchio, gelegen op het kruispunt van belangrijke communicatiewegen: de Francigena, de landweg en de Arno, de waterweg. Bovendien was Fucecchio op gelijke afstand van de belangrijkste steden (Pisa, Florence, Lucca, Pistoia), waardoor het een perfecte plek was om het centrum van een territoriaal vorstendom te worden. Zo ontstond hier rond het jaar duizend, op de heuvel, het kasteel van Salamarzana, de eerste kern van de Fucecchio nederzetting. Aan de rivier ontwikkelde zich na verloop van tijd de tweede kern: Borgonuovo, een klein dorpje waarlangs kooplieden en pelgrims passeerden die de Via Francigena volgden. Toen in 1113 de dynastie van de graven Cadolingi uitstierf, ging Fucecchio een periode van verval in en werd het het toneel van strijd en conflicten tussen Lucca, Pisa en Florence, die het gebied als een aantrekkelijk terrein beschouwden. In 1330 onderwierp Fucecchio zich aan Florence. In de tweede helft van de veertiende eeuw decimeerden eerst de pest en later de oorlogen (tussen Pisa en Florence) de bevolking. Rond de zestiende eeuw begon het herstel: de plattelandsgebieden begonnen zich te herbevolken en de Medici investeerden in het gebied. De bevolking groeide en in de negentiende eeuw bloeiden de ambachtelijke activiteiten op (linnenproductie, weven, ververijen, schoenmakers, baksteenovens, luciferfabrieken tot de ontwikkeling van de leer- en schoenindustrie). Hoe is Fucecchio vandaag? Het is een plaats die, net als vele anderen, klappen heeft gekregen en heeft geleden onder de crises. Maar het is een plaats die veel te vertellen heeft. Een plek waar de sporen van het verleden zichtbaar zijn. Een plek om te ontdekken en te bezoeken.
Ik wil je nog een laatste curiositeit vertellen. De naam. Er zijn veel hypothesen en interpretaties. De meest geaccepteerde is dat het komt van Ficeclum, later Ficecchium en uiteindelijk Fucecchio. Dus van ficus of ficetulum, vijgen. Vanwege de aanwezigheid van vijgenbomen.
Hoe weet ik al deze dingen? Fucecchio heb ik bestudeerd. Ik heb het goed bestudeerd, maar de reden valt binnen de privésfeer en die kan ik je niet vertellen.
Aantekeningen
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.