Tonijn- en aardappelballetjes in de pan en in de airfryer, smaakvol en snel, ze zijn echt heerlijk! Perfect als tweede gang, maar ook als fingerfood op een buffet.
Ik vond het recept in een kooktijdschrift en wilde het meteen proberen. Mijn kinderen zijn dol op gehaktballetjes, op elke manier bereid, en ik moet zeggen dat ze ook in deze variant erg bevallen.

De bereiding is heel eenvoudig: nadat ik de gekookte aardappelen had gepureerd, heb ik ze gemengd met het eiwit en de tonijn, die ik eerder samen met de peterselie en het sap van een halve citroen had gehakt.

Ik vormde balletjes die ik met mijn handen platdrukte en door het paneermeel haalde. Ten slotte bakte ik er 5 in een pan met een beetje olijfolie en 4 in de airfryer. Het resultaat is in beide gevallen goed. Die uit de airfryer zijn iets droger aan de buitenkant, maar nauwelijks merkbaar: mijn kinderen merkten het verschil niet eens. Zeker het proberen waard op beide manieren.

Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van de Tonijn- en aardappelballetjes in de pan en in de airfryer kunnen maken. Maak de ingrediënten klaar en we kunnen beginnen.

En als je ze probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn Facebookpagina HIER. Ik kijk ernaar uit om van je te horen.

Gabriella

Andere heerlijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de Tonijn- en aardappelballetjes in de pan en in de airfryer

200 g aardappelen
250 g tonijn in olie (uitgelekt)
1 eiwit
50 g brood (bij voorkeur een paar dagen oud)
1/2 citroen (het sap)
1 bosje peterselie
zoveel als nodig paneermeel
zoveel als nodig citroen (in plakjes)
zoveel als nodig zout
zoveel als nodig peper
zoveel als nodig olijfolie (om te bakken)

Gereedschappen

Voor de voorbereiding van de balletjes

1 Aardappelstamper
1 Keukenrobot
1 Snelkookpan
1 Pan – antiaanbak

Bereiding van de Tonijn- en aardappelballetjes in de pan en in de airfryer

Het maken van de Tonijn- en aardappelballetjes is heel eenvoudig.
Kook eerst de aardappelen in kokend water. Om het sneller te doen, zet je ze in de snelkookpan met de schil, dek ze af met 2 glazen water en kook ze 12 minuten vanaf het fluitsignaal.
Als ze gaar zijn, schil en pureer ze dan terwijl ze nog warm zijn met de aardappelstamper.
Doe de uitgelekte tonijn in de keukenrobot samen met het brood. Voeg een bosje peterselie en het sap van een halve citroen toe en begin te mengen.
Voeg het verkregen mengsel toe aan de kom met de gepureerde aardappelen. Voeg als laatste het eiwit toe en breng op smaak met zout en peper.
Meng het mengsel goed en vorm balletjes van ongeveer 40 g.
Druk ze lichtjes plat met de handpalm en haal ze door het paneermeel.
Op dit punt zijn ze klaar voor het koken. Ik zal er 5 in de pan en 4 in de airfryer koken.
Giet een beetje olijfolie in een antiaanbakpan en verwarm deze.
Leg de balletjes erin en laat ze aan beide kanten enkele minuten bruin bakken.
Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer ze met citroenpartjes.
Hier zijn de tonijn- en aardappelballetjes klaar.
Leg de gepaneerde balletjes in de mand van de airfryer.
Stel de temperatuur in op 180°C en kook de balletjes enkele minuten.
Ze moeten goed goudbruin zijn.
Leg ze op een bord en serveer.
Hier zijn de balletjes klaar. Links zijn ze in de airfryer gekookt en rechts in de pan gebakken.
Eet smakelijk en… tot het volgende recept!