De Bolinhos de chuva zijn een typische specialiteit van zowel Portugal als Brazilië, zo genoemd omdat het op een regendruppel (chuva) lijkt.

➡Ze worden gemaakt van tarwebloem, eieren, melk en gist of bakpoeder.

➡Het beslag wordt gefrituurd in hete olie, waarbij het als een druppel valt en vervolgens bestrooid wordt met kaneel en suiker.

➡Dankzij de gemakkelijke bereiding worden ze regelmatig gemaakt in zowel Brazilië als Afrika als Portugal, waar het beslag een smaak heeft die lijkt op die van de Bola de Berlin (in Brazilië bekend als sonho), en ze worden vaak bereid met Kerstmis.

➡De bolinhos da chuva zijn ontstaan in Portugal en zijn populair geworden in Brazilië dankzij het televisieprogramma en fantasieboek Sítio do Picapau Amarelo, waar de kok Tia Nastácia ze altijd maakte voor Pedrinho, Narizinho en de lappenpop Emília.

🍓Heel vaak geserveerd met chocolade koos ik voor de aardbeiencompote Saporare speciaal voor diegenen die geen of minder suiker willen of kunnen consumeren en houden van natuurlijke en authentieke smaken, gemaakt met slechts één ingrediënt: de aardbei.

Kortingscode VIAGGIANDO10.