Beslag voor droge en krokante gefrituurde gerechten. Kerstmis komt eraan en ik dacht eraan om het recept voor het perfecte beslag voor gefrituurde gerechten opnieuw te delen, de gefrituurde gerechten die met Kerstmis zeker niet ontbreken in mijn en jullie huizen. Wat zou Kerstmis immers zijn als de klassieke gefrituurde gerechten niet in grote mate op tafel worden gezet, te beginnen met de voorgerechten, bij mij ontbreken de gefrituurde bloemkool en artisjokken nooit, en dan gaan we verder met de kabeljauw, maar ook garnalen en calamari worden heerlijk, probeer ze maar eens. Natuurlijk, zelfs zonder op Kerstmis te wachten, is een gefrituurd gerecht af en toe prima, als je zin hebt in iets lekkers dat je humeur ook opvrolijkt. En hier komt dit fantastische beslag tevoorschijn, gemaakt met bruisend water en bloem, dat elk eenvoudig ingrediënt kan omtoveren tot eindeloze heerlijkheid, van wortels tot courgettes en paprika’s, of misschien aubergines. Dus waar wachten we nog op, snel naar de keuken om iets echt lekkers te proeven, en onthoud dat af en toe een goede gefrituurde maaltijd eten alleen maar goed is, voor je humeur maar ook voor onze gezondheid, omdat het onze lever stimuleert om te werken en in vorm te blijven. Hier vind je veel ideeën voor Kerstvoorgerechten.
Enkele toepassingen van beslag voor smakelijke gefrituurde gerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: voor 4-6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor beslag voor gefrituurde gerechten
- 100 g bloem 00
- 150 g koel bruisend water
- 1 snufje zout
- naar smaak zwarte peper
- 1 eetlepel geraspte kaas
- naar smaak knoflookpoeder (optioneel of andere kruiden)
Benodigdheden voor het bereiden van beslag voor gefrituurde gerechten
- 1 Kom
- 1 Vork
Stappen voor het bereiden van beslag voor gefrituurde gerechten
1. Doe de bloem in een kom. Maak in het midden een kuiltje met een vork en voeg een deel van het water toe. Meng met de vork totdat alle bloem is opgenomen en er een klontvrije room is verkregen.
2. Voeg nu de rest van het water toe en meng opnieuw met de vork totdat alles is opgenomen, waardoor je een glad en klontvrij mengsel krijgt, de basis van ons perfecte beslag voor gefrituurde gerechten.
3. Voeg nu geraspte kaas toe om het beslag op smaak te brengen, en meng. De kaas past uitstekend bij groenten, maar is ook heerlijk bij vis of kip, dat garandeer ik je, maar als je wilt kun je het ook weglaten.
4. Voeg ook vers gemalen zwarte peper en een snufje zout toe en meng. Afhankelijk van wat we willen bereiden en de smaak die we ons beslag willen geven, kunnen we kruiden naar smaak toevoegen, zoals peterselie, rozemarijn, salie, tijm, of zelfs knoflook, bij voorkeur in poedervorm, paprika, kerrie en ga zo maar door.
5. Laat het beslag rusten terwijl je de benodigdheden voor het frituren voorbereidt en ga dan verder met het bakken, door alles wat gebakken moet worden eerst door het beslag te halen en vervolgens direct in de hete olie. Bak tot onze gefrituurde gerechten goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer warm.
Om onze gefrituurde gerechten te begeleiden, een heerlijke huisgemaakte mayonaise.
Het beslag moet dezelfde dag worden geconsumeerd.
Het beslag moet dezelfde dag worden geconsumeerd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik frituren vermijden?
Als je het beslag iets steviger maakt, kun je het in een heteluchtfriteuse of in de oven bakken.
