Een speciale en snelle tonijnsaus met olijven, het is niet het klassieke recept voor tonijnsaus, maar een smakelijke en snelle tonijnsaus om te bereiden met tonijn in olie, kappertjes, hardgekookte eieren, mayonaise en olijven. Als je wilt, kun je ook een paar ansjovis in olie toevoegen zoals in het klassieke recept, maar als je ze niet toevoegt, gebeurt er niets, het wordt zelfs een heerlijke saus met tonijn, olijven en kappertjes. Nu de feestdagen eraan komen, is onze speciale tonijnsaus perfect voor het bereiden van aperitiefhapjes en Kerstvoorgerechten. Deze tonijnsaus uit blik met olijfolie is uitstekend geschikt om hoofdgerechten te begeleiden, om pasta mee op smaak te brengen, om frituursnacks in te dippen, maar het is ook uitstekend als vulling voor bladerdeeg of voor sandwiches. Ik gebruik het vaak voor het maken van de sandwich taart die ik adoreer.
Andere snelle sauzen en crèmes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 120 g tonijn in olijfolie
- 2 hardgekookte eieren
- 4 eetlepels mayonaise
- 10 groene olijven zonder pit
- 5 gezouten kappertjes
- 2 ansjovis naar smaak
Gereedschap om de speciale tonijnsaus te bereiden
- 1 Steelpan
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden van speciale tonijnsaus voor de feestdagen
1. Bereid van tevoren 2-3 hardgekookte eieren voor. Kook 6 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Koel onmiddellijk in koud water, pel ze en laat ze volledig afkoelen.
2. Doe in de beker van de hakmolen de koude eieren in grote stukken. Voeg de tonijn met zijn olie toe, de olijven, de afgespoelde kappertjes en tenslotte de mayonaise, pas de hoeveelheid aan naar smaak, net als de olijven en kappertjes, want de saus is ook heerlijk zonder. Voeg naar smaak de ansjovis toe.
3. Hak alles fijn tot een homogene crème. Giet het in een kom en onze speciale tonijnsaus is binnen no-time klaar. Natuurlijk kun je ook een heerlijke zelfgemaakte mayonaise gebruiken voor het recept.
