De Pain sportif is een brood van Franse oorsprong, met gedroogd fruit, roggebloem en volkorenmeel, rijk aan vitamines en zonder suiker, voor de terugkeer van de rubriek #girodelmondoin15panini naar zijn zesde editie.
Het recept is heel eenvoudig en op de blog vind je een ander broodje van Franse oorsprong:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g roggebloem
- 170 g volkorenmeel
- 60 g amandelen
- 120 g gedroogde abrikozen (of gedroogde vijgen)
- 1 eetlepel gemengde zaden
- 14 g instant gist voor hartige bereidingen
- q.b. gemalen kaneel (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Bakvorm broodvorm 27×15
Stappen
Meng alle ingrediënten en giet ze in een broodvorm .
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 45 minuten.
Ik begeleidde het met bosvruchtenjam die ook zonder suiker is.
