De bieten met venkel zijn een super snel en eenvoudig bijgerecht om te bereiden. Ideaal om te serveren bij vleesgerechten, vis of verse kazen. Voor het recept heb ik rode bieten gebruikt, al gekookt, gekookt, die je vacuüm verpakt vindt. Als je wilt, kun je in plaats daarvan die gebruiken die je in de oven gekookt vindt of ze zelf koken, in dat geval heb je een paar minuten extra nodig voor de bereiding.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g rode bieten, gekookt, gekookt
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 theelepel appelazijn (of wijn, optioneel)
- q.b. wilde venkel
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Mes
- Lepel
- Theelepel
- Saladeschaal
Stappen
Om de bieten met venkel te bereiden…
Neem de bieten, rood, gekookt, gekookt, snijd ze in plakjes of blokjes naar smaak.
Doe de bieten in een saladeschaal of op een bord, breng ze op smaak met de extra vergine olijfolie, appel- of wijnazijn (of zelfs citroensap), de wilde venkel, het zout en de peper.
Meng en serveer de bieten koud of op kamertemperatuur als begeleidend gerecht bij uw hoofdgerecht.
