Glutenvrije Bundt Cake met appels en ahornsiroop, een andere appeltaart dan gebruikelijk, zeer zacht en aromatisch dankzij de ahornsiroop met een zeer smakelijke glazuur.
Hier vind je enkele van mijn recepten met appels👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 120 g bruine suiker
- 150 ml ahornsiroop
- 60 g zonnebloemolie
- 130 g glutenvrije cakemeel
- 100 g hazelnootmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 appel
- 1 citroen (geraspte schil)
- 100 ml plantaardige room
- 100 ml ahornsiroop
- 15 g maïszetmeel
Stappen
Klop de eieren met de suiker een paar minuten in een grote kom, ze moeten luchtig en schuimig worden.
Blijf kloppen en voeg de olie toe, dan de ahornsiroop en de geraspte schil van een citroen.
Voeg de bloem toe, roer eerst met een lepel en daarna snel met de garde.
Schil nu de appel, verwijder het klokhuis en snijd deze in dunne plakjes met een dunschiller, voeg toe aan het beslag en meng.
Giet in een ingevette en met bloem bestoven bundt cakevorm of tulband en bak ongeveer 50 minuten in een oven op 175 graden.
Zoals altijd is elke oven anders, dus controleer aan het einde van de baktijd met de satéprikker test.
Laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en maak dan de glazuur.
Los het maïszetmeel op in twee eetlepels siroop, giet in een steelpan samen met de resterende ahornsiroop en de room. Kook op laag vuur gedurende een paar minuten en roer vaak, wanneer het begint te verdikken is de glazuur klaar, zet het vuur uit en bedek je bundt cake.
👉Zoals altijd raad ik aan de taart goed gesloten te bewaren, in een taartdoos of onder een stolp, zo blijft hij dagenlang zacht.
👉Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties en laat me vooral weten of je het lekker vond!!
👉 Volg me op Instagram om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en veel andere zoete ideeën!!
