GEVULDE KIPROL UIT DE OVEN. Hoe maak je een kipfilet op een alternatieve manier, anders dan de gebruikelijke schnitzels?

Hier is de gevulde kiprol uit de oven, een smakelijk en aromatisch hoofdgerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is, een gerecht dat veel smaken en geuren herbergt, zoals rozemarijn en knoflook, allemaal dingen die we in huis hebben, zelfs wanneer de koelkast niets bijzonders biedt om de bereiding te verrijken. Eenmaal gebakken volstaat een eenvoudige salade of aardappelgarnituur en u bent klaar.

Wanneer je weinig tijd hebt of bijzonder moe bent, kan dit recept voor gevulde kiprol uit de oven je veel voldoening geven met weinig moeite, en het valt bij iedereen in de smaak.

Hieronder nog meer heerlijke recepten met kip:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 45 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

480,22 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 480,22 (Kcal)
Koolhydraten 2,22 (g) waarvan suikers 0,09 (g)
Eiwitten 46,32 (g)
Vet 31,14 (g) waarvan verzadigd 10,17 (g)waarvan onverzadigd 16,53 (g)
Vezels 0,24 (g)
Natrium 482,02 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 273 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten gevulde kiprol uit de oven

800 g Kip (filet)
4 Smett (of smeltkaas)
2 Eieren
4 plakken Kalkoen (gebakken of gekookte ham)
1 teentje Verse knoflook
2 takjes Rozemarijn
2 eetlepels Kruiden voor gebraad (plat)
1 glas Droge witte wijn
20 g Extra vierge olijfolie
Zout
Peper
1 eetlepel Bloem 00

Gereedschap

Koekenpan Tognana Set 3 koekenpannen 20-24-28 cm, Aluminium, ook voor inductie, Zwart
Bakplaat MasterClass Wijde en Rechthoekige Bakplaat, Antiaanbak, 35 cm x 24 cm

Bereiding gevulde kiprol

Snijd met een scherp mes de kipfilet doormidden, langs de middenlijn, verwijder het botje en het zenuwtje. Klap de kipfilets open en leg ze met de snijkant naar boven. Leg ze tussen twee vellen bakpapier en sla ze plat met een deegroller of vleeshamer.
Bereid twee omeletten: klop in een kom het ei met een vork, breng op smaak met zout en peper, voeg een theelepel kruidenmix voor gebraad toe, een halve eetlepel bloem, meng goed en kook in een kleine antiaanbakpan met een beetje olie. Herhaal het proces voor de tweede omelet.
De rol samenstellen: leg de omeletten op elk half kipfilet, verdeel de plakken gebraden kalkoen en de smett, rol het geheel op en bind het vast met een keukentouw.
Vet een bakplaat in met een beetje olie en leg de twee gemaakte rollen erin, samen met de rozemarijn, knoflook en wijn. Bestrooi ze met kruidenmix voor gebraad en een snufje zout. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20/30 minuten. Draai ze halverwege de baktijd voor een gelijkmatige bruining.