De sinaasappel, rum en kaneel tulband is een fantastische taart, zacht en geurig, ideaal om Kerstmis en omgeving te vieren.
Zoals je inmiddels wel hebt begrepen (ook aan de naam van de blog!!!), hou ik van kaneel en gebruik ik het vaak bij de bereiding van zoetigheden en desserts. Dit jaar heb ik besloten een eenvoudige en smaakvolle kersttaart te maken. Zo dacht ik aan een klassieke, mooie en smakelijke tulband (die tegenwoordig iedereen een bundt cake noemt).
Het beslag is niet alleen superzacht, maar ook supergeurig door de toevoeging van kaneel, sinaasappelsap, sinaasappelschil en rum.
Maar het is ook een schitterende taart met zijn witte glazuurdecoratie, gekonfijt fruit en takjes rozemarijn.
Ik verzeker je dat de bereiding van deze lekkernij eenvoudig en helemaal niet moeilijk is. Ik heb echt genoten van het decoreren ervan en het resultaat is echt verbluffend.
Mis ook deze andere heerlijke kerst dessert recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8-10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor Sinaasappel, rum en kaneel tulband
Voor het beslag
- 250 g bloem 00
- 220 g suiker
- 3 eieren
- 65 ml sinaasappelsap
- 65 ml rum
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 130 ml zonnebloemolie
- 1 sinaasappelschil
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak boter
- 1 sinaasappel
- 20 g cranberry's
- 1 eiwit
- naar smaak suiker
- 200 g poedersuiker
- 30 g water
- naar smaak suikersterretjes
- 3 takjes rozemarijn
- naar smaak poedersuiker
Bereiding van de Sinaasappel, rum en kaneel tulband
Doe de suiker en de eieren in een kom. Klop ze met een elektrische mixer tot ze schuimig zijn.
Voeg de olie, het sinaasappelsap, de kaneel en de rum toe, terwijl je blijft mixen.
Voeg vervolgens de geraspte schil van een sinaasappel en de vanilline toe.
Voeg nu de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Meng goed, van boven naar beneden roerend.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Doe de tandenstoker test om de gaarheid van de cake te controleren. Als het houten stokje droog is, is de tulband klaar.
Laat de tulband eerst afkoelen, haal hem dan uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Schil de sinaasappel en verdeel deze in partjes.
Klop in een kleine kom het eiwit los met een vork.
Doe in een andere kleine kom wat suiker.
Bereid een vel bakpapier op een dienblad voor
Dompel de sinaasappelpartjes in het eiwit. Rol ze vervolgens door de suiker en leg ze op het bakpapier op de dienblad. Volg dezelfde procedure voor de cranberry’s.
Laat ze drogen.
Verwarm het water in een steelpan, het mag niet koken.
Doe de poedersuiker in een kom en voeg het water toe. Roer met een lepel tot een glad mengsel.
Plaats de tulband op een mooie schaal of cake standaard.
Versier nu de bovenkant van de tulband met het witte glazuur, laat het voorzichtig druipen.
Laat het goed drogen.
Maak de decoratie af met het gekonfijte fruit, de takjes rozemarijn en de suiker sterretjes.
Geef ten slotte een lichte bestrooiing met poedersuiker.
Mis de collectie met kerst desserts niet: ontdek je favoriete dessert.
Kerst dessert collectie: onmisbare en heerlijke ideeën om uw geliefden te verrassen
Opmerkingen
Schrijf je in voor de Nieuwsbrief van Delizie alla cannella om de laatste recepten te ontvangen. Gratis en snel, klik op het inschrijfformulier.
