Hartige taart met courgettes en tomaten, eenvoudig en snel recept. Zeer verleidelijk en smakelijk zoals de hartige taart met gemengde groenten en de taart met aardappelen en spek. Praktische en heerlijke oplossingen perfect voor een lichte lunch of diner met vrienden. Het recept van de Hartige taart met courgettes is een triomf van zomerse smaken. Een klassieker herzien met een persoonlijke touch, ik hoop dat je ervan houdt! Laat het me weten en vergeet niet om je in te schrijven op mijn social media pagina’s Facebook en Instagram
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
- Stroom 332,18 (Kcal)
- Koolhydraten 20,90 (g) waarvan suikers 1,48 (g)
- Eiwitten 12,74 (g)
- Vet 22,31 (g) waarvan verzadigd 3,53 (g)waarvan onverzadigd 12,83 (g)
- Vezels 1,39 (g)
- Natrium 338,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 courgette
- 1 tomaat
- q.b. zout
- 2 eieren (groot)
- 120 g scamorza
- 1 eetlepel ricotta
- q.b. paneermeel
Hoe maak je de hartige taart met courgettes
Rol het bladerdeeg uit boven een taartvorm van 26 cm en prik er met een vork gaatjes in, strooi er daarna paneermeel overheen.
Snijd de courgettes en tomaten in plakjes en leg ze vervolgens naast elkaar.
Klop apart 2 eieren met een snufje zout en 1 eetlepel ricotta, giet ze daarna over de taart.
Strijk het goed glad zodat de eieren de hele oppervlakte bedekken.
Vul met voldoende geraspte kaas en bak in een statische oven op 190°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Haal uit de oven en serveer warm en smeltend!
Bewaring en variaties van de hartige taart met courgettes
Als er iets overblijft, kan het in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container tot de volgende dag. Het recept is erg veelzijdig, je kunt het bladerdeeg vervangen door brisée met volkorenmeel voor een gezondere en vezelrijkere versie. Voor de kazen zijn provola, gorgonzola of feta ook prima, en als je het wilt verrijken kun je blokjes gekookte ham toevoegen. Voeg voor extra smaak een scheutje extra vergine olijfolie toe.
