Chocoladetaart met banketbakkersroom en aardbeien: een smaakexplosie!
Een perfect dessert voor elke gelegenheid
De chocoladetaart met banketbakkersroom en aardbeien is een klassieke zoetigheid die altijd de smaakpapillen verovert. De krokante cacaobodem gaat perfect samen met de zachte banketbakkersroom en de frisheid van de aardbeien. Een perfect dessert voor elke gelegenheid, van een eenvoudige familiemiddag tot een diner met vrienden.
Een gemakkelijk en snel recept
Een krokante cacaobodem, een zachte banketbakkersroom en een overvloed aan verse aardbeien: de chocoladetaart met banketbakkersroom en aardbeien is een dessert dat bij de eerste hap al verleidt. Perfect voor de zomer, deze taart is een echte smaak- en frisheidsconcentratie. De combinatie van pure chocolade met de zoetheid van de room en de zuurgraad van de aardbeien creëert een perfecte balans van smaken die niemand onverschillig laat.
De geheimen voor een perfecte taart
Om een perfecte taart te krijgen, is het belangrijk om kwaliteitsingrediënten te gebruiken en enkele eenvoudige tips te volgen. Het deeg moet goed worden gekneed en minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat het wordt gebruikt. De banketbakkersroom moet op laag vuur worden gekookt en continu worden geroerd om klontjes te voorkomen. De aardbeien moeten vers en in het seizoen zijn.
Hieronder nog meer recepten met aardbeien:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Moederdag, Lente, Zomer
- Stroom 749,11 (Kcal)
- Koolhydraten 94,96 (g) waarvan suikers 55,05 (g)
- Eiwitten 15,75 (g)
- Vet 38,17 (g) waarvan verzadigd 22,09 (g)waarvan onverzadigd 15,78 (g)
- Vezels 4,81 (g)
- Natrium 157,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 294 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 250 g Bloem 00
- 145 g Suiker
- 170 g Boter
- 8 g Bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille-extract
- ei (1)
- 50 g Ongezoet cacaopoeder
- snufjes Fijne zout (1)
- 2 eierdooiers
- 5 eierdooiers
- 40 g maïszetmeel (maizena)
- 150 g Suiker
- 500 ml Melk
- 1 vanillestokje
- 250 g aardbeien
- Taartvorm Joejis vorm van 22 cm in diameter
- Deegroller
- Siliconen deegroller
voorbereiding
Voor de bereiding van de deeg Het enige wat je moet doen is de ongezoete cacao aan het deeg toevoegen, in de hoeveelheid die je in het recept vindt
Klop de eierdooiers met de suiker, voeg dan de maizena toe. Breng de melk met het vanillestokje aan de kook, zeef het en giet het in het mengsel. Breng alles aan de kook tot er grote bellen ontstaan. Zet het vuur laag en kook tot de room dik is.
Rol een schijf deeg uit die 5 cm breder is dan de bakvorm, rol hem op de deegroller. Rol het deeg uit over de bakvorm, duw het deeg op de bodem, die vooraf is ingevet, verwijder overtollig deeg, prik gaatjes in de bodem van het deeg met een vork, bak in de oven op 180°C gedurende 10-15 minuten. Laat afkoelen. Vul de taart met banketbakkersroom, bedek met de in parten gesneden aardbeien zoals je op de foto ziet, bestrooi met poedersuiker
-
Tips voor het maken van de chocoladetaart met banketbakkersroom en aardbeien
Voor een nog lekkerdere versie kun je een beetje slagroom aan de banketbakkersroom toevoegen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere vruchten gebruiken om de Chocoladetaart met banketbakkersroom en aardbeien te decoreren?
Als je dat liever hebt, kun je de aardbeien vervangen door ander seizoensfruit, zoals perziken, abrikozen of kersen.
