De venkel op mediterrane wijze heb ik bereid in de airfryer. Het is een lichte en smaakvolle bijgerecht, perfect om vlees of vis te begeleiden. We kunnen ze ook in de oven bakken, maak je geen zorgen, ik laat je ook weten hoe.
Hier zijn nog meer bijgerechten voor je hoofdgerechten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten van de venkel op mediterrane wijze
- 350 g venkel
- 250 g cherrytomaten
- 150 g gele ui
- 50 g olijven
- 50 g paneermeel
- 1 snufje zout
- 1 snufje zwarte peper
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje gedroogde oregano
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kom
- 1 Airfryer
- 1 Airfryer bakpapier
Bereiding van de venkel op mediterrane wijze
Allereerst wassen we alle groenten die we nodig hebben (venkel en cherrytomaten) en schillen we de ui.
1 – Snijd de venkel en de uien in plakken van een halve centimeter dik en doe ze in een grote kom.
2 – Voeg de cherrytomaten toe, gehalveerd of in vieren, en de olijven.
3 – Breng nu op smaak met het paneermeel, zout, peper, knoflook, oregano en olie. Verwarm de airfryer voor op 170 graden.
4 – Wanneer het klaar is, meng goed en doe het in de mand van de airfryer, met bakpapier op de bodem.
COOKING IN AIRFRYER: Kook altijd op 170 graden gedurende 20 minuten, halverwege roeren
IN DE TRADITIONELE OVEN: Bak in een hete oven op 200 graden gedurende 30 minuten, daarna nog 5 minuten onder de grill, zodat het goed goudbruin wordt en een heerlijke korst vormt
OPMERKINGEN
We kunnen een rode ui gebruiken in plaats van de gele ui.
Ik heb groene olijven gebruikt, maar we kunnen gebruiken wat we willen.
Om het nog lekkerder te maken, kunnen we geraspte Parmezaanse kaas toevoegen samen met het paneermeel.
Het kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, maar ik raad aan om het direct te consumeren.
Je kunt me volgen op FACEBOOK door HIER te klikken en de pagina te LIKEN
