Queso de bola:

De Queso de Bola is een kaas geliefd door veel kaasliefhebbers over de hele wereld. Deze kaas wordt geproduceerd in verschillende landen, maar is vooral beroemd in de Filipijnen.

Het recept van Queso de Bola (ronde kaas) is beïnvloed door de Nederlandse Edammer kaas.

De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze kaas naar de Filipijnen tijdens de koloniale periode.

Het heeft een nootachtige en lichtzoete smaak met een stevige en semi-harde textuur.